菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 油酥火烧

油酥火烧

收录时间：2022-11-24 00:05:33 热度：5859℃

油酥火烧的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋粉 300g
低粉 150g
猪油 150g

辅料

盐适量
花椒粉 适量
糖适量
芝麻适量

美食特点

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

油酥火烧的做法步骤

1
大集合，油酥（低粉150g，猪油75g），油皮（中粉300g，猪油75g，温水165ml，酵母一大勺）盐，糖，花椒粉适量。
2
肥肉切丁，干锅小火，炼油
3
油越来越多
4
一碗猪大油，凉透，称重备用
5
一大勺酵母
6
用温水混合成酵母水
7
中粉+猪油+酵母水+一点糖，混合
8
揉成面团
9
半小时后发酵成2倍大
10
低粉中倒入猪油
11
搅拌成油酥
12
都准备齐了，开始制作！发酵后的面团搓成条，切成均匀大小，这个量我做了16个！
13
擀成长方形
14
抹上油酥
15
均匀撒上盐和花椒粉
16
卷起来，封口朝上
17
竖过来，封起口来
18
在擀开
19
在卷起
20
在竖过来（可在重复以上步骤1次），擀成长方的饼状
21
依次做好，摆盘
22
刷糖水
23
撒芝麻
24
入烤箱，200度预热，先烤10分钟
25
鼓起来后，240度，3分钟左右。温度高主要为了上色！
26
15分钟后，出锅咯，新鲜出炉
27
反面特写
28
特写~
29
看看里面
30
一起来品尝吧！

本次制作《油酥火烧》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：主食小吃家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数

推荐菜谱

减肥瘦身驱寒暖身秋分澳门美食教师节英国菜宿舍时代果酱 Muffin玛芬七夕幼儿补铁润肠通便果汁外国美食乳酪蛋糕沙拉农家菜