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这道鲜笋鸡蛋饼简单易做、色泽金黄、馋人欲滴、非常美味，既可当下酒菜，又可当零食。 ”
食材明细
美食特点
家常美味】鲜笋鸡蛋饼的做法步骤
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已提前备好的笋粒（笋粒的做法详见《麻香鲜笋黑米饼》，在此不再赘述）；
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锅内刷薄油，将鸡蛋面糊分次倒入，煎至两面金黄即可；
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可将鸡蛋饼置于开水消毒过的案板，改刀成菱形摆盘（此步可省）。
制作小窍门
1、笋属于低脂肪、低淀粉、高纤维的健康食品，有助消化，防止便秘。
2、过量摄入纤维素会对肠胃造成负担，严重的还会引起肠胃不适。儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食笋。
本次制作《家常美味】鲜笋鸡蛋饼》所使用的厨具：电压力锅
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