想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
蛋白发糕
蛋白发糕
王者风范221
收录时间:2022-11-15 15:27:14 热度:1800℃
1张图片
“
做冰激凌剩的蛋白没处消化,突发奇想用蛋白代替发酵粉来做发糕,效果还不错。
”
食材明细
主料
玉米面(细的)
60克
蛋白
2个
白糖
30克
牛奶
60ml
白醋
1滴
葡萄干
10克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蛋白发糕的做法步骤
1
材料分别称重准备好。
2
蛋挞盏抹一层黄油防粘备用。
3
玉米粉过筛拌入牛奶,拌成稠糊糊状。
4
蛋白加入一滴白醋和白糖打发
5
这个样子是湿性发泡
6
这个样子是干性发泡,现在就可以把玉米面牛奶糊糊拌入蛋白霜里。乱拌但不要画圈。
7
把拌匀的蛋白面糊分别放入蛋挞盏里。
8
面糊上点缀泡发的葡萄干,放入蒸锅,大火开锅15分钟就好了。
9
取出稍凉不烫手就可以脱模了。
本次制作《蛋白发糕》所使用的厨具:打蛋器、蒸锅
菜谱标签:
糕点
小吃
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
Keep住春日活力!你需要这份清单
十里桃花,灼灼芳华
推荐菜谱
便秘
养血
寿司
纸杯蛋糕
抗衰老
东北小吃
调经
养肾
懒人食谱
圣诞节
清肠
抗过敏
面食
健脑益智
补硒
沙拉
春季食谱
泰国菜