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通心菜又称空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。
今天和朋友们分享一款用通心菜梗做的小菜，酸辣的味道，爽脆的口感，是夏天下饭，拌面，吃稀饭不可缺少的开胃小菜。 ”
食材明细
美食特点
勤俭持家煮妇拿手小菜“酸辣通心菜梗”的做法步骤
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1
将买回来的通心菜摘下嫩的部分另炒剩下的梗留着，并清洗干净。
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3
炒锅热油然后将通心菜，辣椒，大蒜一起放入炒锅加盐，白醋和少许白糖快速翻炒。
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4
两三分钟之后通心菜梗变黄色了，说明已经熟了，试一试味道，酸辣咸淡都合适了，熄火装上小碟即可。
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一款简单，环保的小菜不需多么的豪华也一样能让家人吃得开心，开胃！
制作小窍门
温馨提示：
炒通心菜梗一定大火快速翻炒，所有的调料一次放下，当菜梗变色时即可上碟，这样才保持菜梗的清爽口感。
本次制作《勤俭持家煮妇拿手小菜“酸辣通心菜梗”》所使用的厨具：炒锅
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