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毛豆炒边笋

小岚私厨
收录时间：2023-04-26 19:09:17      热度：9199℃
毛豆炒边笋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

毛豆炒边笋的做法步骤

  • 毛豆炒边笋的做法步骤：1
    1
    把边笋的壳剥掉（边笋就是毛竹笋根部长出来的小笋，只有夏天的时候有）
  • 毛豆炒边笋的做法步骤：2
    2
    把毛豆壳剥掉
  • 毛豆炒边笋的做法步骤：3
    3
    把少许猪肉切成丁，锅内放入少许植物油，把肉丁放进去爆炒下，再把剥了壳切成片的边笋和毛豆仁放入煸炒，再放入少许料酒、少许糖、盐煸炒，再倒入一些开水盖上锅盖进行焖煮
  • 毛豆炒边笋的做法步骤：4
    4
    毛豆焖的酥软了，把汤汁收干就可盛起装盘了

制作小窍门

水要放的适中，毛豆仁一定要酥才好吃
本次制作《毛豆炒边笋》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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