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很好吃的下饭菜,夏季里配米饭配粥都是绝佳。
做酥炸小黄鱼的话,可以一次多炸点,留下几条来和雪菜同烧,味道既鲜美又下饭。雪菜本身就下饭,同烧的小黄油肉质细嫩,特别有味道,这样烧,不管是雪菜还是小黄鱼都非常好吃,我们家人都很喜欢,推荐大家尝试一下。喜欢吃辣的话可以多加点红辣椒。 ”
食材明细
美食特点
【雪菜小黄鱼】夏天绝佳下饭菜的做法步骤
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炒锅内放入2大匙,将葱姜蒜辣椒末放入锅内煸炒出香味。
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再把小黄鱼放入锅内,调入料酒、糖和刚好与小黄鱼齐平的适量清水,大火烧开后转中火焖煮至水分收干。
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制作小窍门
雪菜有盐所以不需要再加盐了,加点糖提鲜即可。
用高汤来代替水,成菜会更鲜美。
本次制作《【雪菜小黄鱼】夏天绝佳下饭菜》所使用的厨具:平底锅、炒锅