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收录时间:2021-11-18 18:43:15      热度:2125℃
家常发面饼的做法

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食材明细

主料
  • 面粉 500g
辅料
  • 干酵母粉 8g
  • 250g
配料

美食特点

家常发面饼的做法步骤

  • 家常发面饼的做法步骤:1
    1
    酵母用温水化开成酵母水,分次倒入面粉中,搅拌至盆内无干面粉。
  • 家常发面饼的做法步骤:2
    2
    用手和成均匀的面团,盖拧干的湿布发酵至面团原体积的2倍大。
  • 家常发面饼的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团置于案板上,揉搓至完全排气,分割成5个剂子,搓圆。
  • 家常发面饼的做法步骤:4
    4
    取1个面剂子,擀薄,表面撒一食盐,略擀,再倒入香油,用手涂抹均匀。
  • 家常发面饼的做法步骤:5
    5
    把面片卷起来。
  • 家常发面饼的做法步骤:6
    6
    面片接口及两端用手捏紧,搓成条。
  • 家常发面饼的做法步骤:7
    7
    盘起来成陀螺状。
  • 家常发面饼的做法步骤:8
    8
    再擀成15厘米左右的饼,即成面饼生坯。
  • 家常发面饼的做法步骤:9
    9
    锅烧热,加少许油,放入擀好的饼,小火煎至两面金黄即可。
本次制作《家常发面饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜     

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