菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤鸭肫

卤鸭肫

收录时间：2024-05-20 18:31:11 热度：3348℃

卤鸭肫的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肫适量

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量
小茴香 适量
花椒适量

配料

盐适量
冰糖适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

卤鸭肫的做法步骤

1
鸭肫洗净。
2
锅里放水、料酒、葱姜，把鸭肫用水焯烫。
3
焯烫好的鸭肫用水再冲洗干净，切成两半。
4
锅里放水、盐、冰糖、老抽、姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、小茴香、花椒，煮开。
5
把鸭肫放进去，煮开，小火焖20分钟，关火，让鸭肫浸泡卤水中入味，30分钟后再煮开反复2次，主要是让鸭肫充分入味。
6
卤好的鸭肫捞起，晾凉，切成薄片，加入辣油、麻油调味。

本次制作《卤鸭肫》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

幼儿下元节养肾降火老人养胃哺乳期西班牙菜其他点心意面清肺止咳米客家菜孕妇冬至派塔大暑贫血