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凉拌菜
凉拌菜
keroppi
收录时间:2021-11-18 18:39:51 热度:1693℃
2张图片
“
夏天到了,什么都要吃凉的,菜也想吃凉的,那就凉拌吧。。嘻嘻。
”
食材明细
主料
土豆
1个
胡萝卜
1根
木耳
适量
莲藕
2节
辅料
葱
适量
蒜
适量
香菜
适量
花生
适量
芝麻
适量
配料
油炸辣子
一勺
米醋
半勺
香醋
半勺
花椒油
一勺
盐
半勺
生抽
一勺
糖
少许
美食特点
中辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌菜的做法步骤
1
材料备用,根据需要和爱好决定各种食材的量。
2
胡萝卜、土豆刨丝,如果没刨丝器则要辛苦一点切丝。
3
木耳切丝、莲藕切成3mm左右的薄片。
4
大锅煮沸水,将各种材料分别下去焯熟。大概一分钟即可。
5
记得土豆切丝后得用清水洗两遍,并浸在水中。
6
各种食材都得焯水。
7
焯过水的食材捞起放入冷水或冰水中。
8
摆盘待用。
9
将所有调料倒在一起调匀。葱切成葱花,蒜切比蒜蓉大一点,香菜切小。
10
花生米买的是现成的,白芝麻我是买回来自己炒的,也可以买现成的。
11
把配料都撒在上面。
12
最后淋上调出来的酱汁即可。
本次制作《凉拌菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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