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凉拌茄子
凉拌茄子
chuj2009
收录时间:2025-08-06 07:48:55 热度:6626℃
2张图片
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
大蒜
适量
老姜
适量
小葱
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
辣椒油
适量
麻油
适量
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌茄子的做法步骤
1
茄子洗净,切大块。
2
锅中烧开水,将茄子煮熟。
3
捞出茄子,滤干水,放入盘中。
4
大蒜洗净,捣成蒜泥。老姜洗净,拍碎。小葱洗净,切成葱花。
5
将所有调料加入碗中拌匀。
6
将调料倒在茄子上即可。
制作小窍门
大蒜、辣椒油、醋是凉拌茄子的主味,量可稍多。
本次制作《凉拌茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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