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鱼香鸡丝

家有馋猫小TT

收录时间：2023-12-13 23:54:07 热度：5137℃

鱼香鸡丝的做法

1张图片

“ 家常版的鱼香鸡丝 ”

食材明细

主料

鸡胸肉 300克

辅料

洋葱 80克
木耳 80克
胡萝卜 80克
姜丝适量
鸡蛋清 一个

配料

酱油 10克
老抽 5克
醋 20克
食用油 50克
料酒 10克
盐 2克
白糖 25克
淀粉适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香鸡丝的做法步骤

1
把鸡胸肉切丝。
2
用蛋清·料酒·淀粉·加少许盐把肉丝抓匀，腌制10分钟。
3
姜·洋葱·胡萝卜·木耳·切丝待用。
4
适量酱油，老抽，醋，料酒，盐，白糖，鸡精，水，加一些淀粉调成汤汁备用。
5
锅内放油，入姜丝，鸡丝煸炒，等鸡丝颜色变白。
6
放入洋葱，胡萝卜和木耳丝。
7
倒入调好的汤汁继续翻炒。
8
等汤汁变浓即可出锅了。

制作小窍门

因为怕上火，所以没有加辣椒。酸酸的甜甜的咸咸的，个人觉得不加辣椒也很好吃哦！

本次制作《鱼香鸡丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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