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干锅排骨
干锅排骨
周小米
收录时间:2022-12-06 05:24:09 热度:690℃
1张图片
“
上次做了一次干锅排骨很好吃,但是因为第一次做所以没拍照,今天难得天气凉快,应老公要求再做一次
”
食材明细
主料
排骨
适量
虾
适量
午餐肉
适量
黄瓜
适量
芹菜
适量
木耳
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
草果
适量
香叶
适量
青花椒
适量
干辣椒
适量
姜
适量
配料
豆瓣
适量
老干妈
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
冰糖
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
干锅排骨的做法步骤
1
用料酒,生抽,老抽腌排骨两小时
2
下油锅炸排骨至金黄色,有一定要多
3
炸好的排骨捞起来备用
4
倒油,放入郫县豆瓣,老干妈,葱姜蒜,八角,桂皮,草果,香叶,花椒,辣椒,老抽,冰糖翻炒出香味
5
按菜的熟易度倒菜,时间长的先下,时间短的后下,我先下的午餐肉木耳排骨,再放入黄瓜,最后放虾,芹菜
制作小窍门
因为放的豆瓣,老干妈,酱油都比较咸所以我没放盐结果味道刚刚好
本次制作《干锅排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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