“ 茄子吃油大家都知道，所以很少炸着吃，尤其夏天，但是这个季节正是吃茄子的好季节，家里面就常常蒸茄子吃，不仅美味还健康。不知道大家当地都是怎么吃茄子的，都是怎么吃蒸茄子的，我们陕西人比较喜欢辣一点刺激一点的口味，所以蒜和辣子是必不可少的。 ”

主料

• 茄子 700g

辅料

• 蒜 适量
• 尖椒 一根

配料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 花椒 几粒