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收录时间:2022-11-13 14:47:44      热度:2707℃
豆角烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青红尖椒 适量
配料

美食特点

豆角烧茄子的做法步骤

  • 豆角烧茄子的做法步骤:1
    1
    豆角择成约一寸的段,洗净。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:2
    2
    配料准备好。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:3
    3
    烧开一锅水,将豆角倒入焯水。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:4
    4
    在焯豆角时,迅速洗净茄子切好,放入水中浸泡。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:5
    5
    豆角焯好后出锅备用。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:6
    6
    炒锅放油,烧热,下配料炒香。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:7
    7
    再将茄子从水中捞起迅速放入锅中炒匀。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:8
    8
    至茄子有点软了,下豆角。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:9
    9
    豆角和茄子都比较软烂了,放酱油炒匀。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:10
    10
    再放少许香醋,醋不可多放,放的合适的话会起到很好的调鲜作用,又不会有很明显的酸味。
  • 豆角烧茄子的做法步骤:11
    11
    茄子和豆角都软烂熟透了,放适量盐和鸡精,炒匀即可出锅。
本次制作《豆角烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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