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“
第一次做熏菜,味道不错,但做完之后那个锅盖真是难刷啊!
作为老公生日的一道菜,因为之前没提过也没做过,所以也算是给老公的一个惊喜吧!
他一边吃一边问我怎么做的?我说牺牲了咱家厨房的一把筷子,成就了这道熏翅根,呵呵! ”
食材明细
美食特点
熏翅根的做法步骤
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1
洗好的小翅根和切好的姜片,四个有点少,所以又加了两个
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2
凉水下锅放入鸡翅根,加入干辣椒、桂皮、花椒煮至翅根断生
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3
老抽、白糖、鸡精调成汁,用筷子捞出翅根趁热涂抹均匀
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制作小窍门
用老抽涂抹后再熏很快就熏好了,所以千万要看住,糊了可就没法儿吃了!
本次制作《熏翅根》所使用的厨具:炒锅