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风味烤肉卷

收录时间：2022-06-06 20:22:42 热度：6004℃

风味烤肉卷的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

芦笋适量
金针菇 适量
蘑菇适量

配料

盐少许
大喜大烤肉酱 适量
黑胡椒碎 适量

美食特点

酱香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

风味烤肉卷的做法步骤

1
五花肉洗净，切成薄片加少许盐、适量大喜大烤肉酱抓匀盖上保鲜膜入冰箱腌渍入味，时间可以自己定，腌渍越久就越入味，但是不要少于半小时
2
洗净金针菇备用
3
蘑菇洗净切成片用少许盐、黑胡椒碎拌匀放置一两分钟备用
4
芦笋切成小段，放开水中过下水捞出冲凉水沥干备用
5
案板上放一块腌好的五花肉，依次放上金针菇、芦笋段、蘑菇片
6
卷起来，用牙签固定好
7
烤盘中铺上油纸，在油纸上刷上适量油，整齐的放上五花肉卷，再在肉的表面刷少许油，这样可以锁住肉里的水份，放入烤箱220度烤半小时左右，中间翻一下
8
就可以装盘了

制作小窍门

沁雪细语：1、五花肉可以在半解冻的情况下切成薄片，这样很容易切
2、烤肉卷时，中间翻一下，两面就都可以烤到
3、烤盘中最好铺锡纸，因为家里没有锡纸了，只好用油纸代替

本次制作《风味烤肉卷》所使用的厨具：电烤箱、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

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