想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
香辣鸡丝
香辣鸡丝
请叫我小蜜
收录时间:2023-01-07 07:22:35 热度:9259℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
100g
辅料
紫甘蓝
适量
黄瓜
适量
配料
花椒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
麻辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香辣鸡丝的做法步骤
1
材料图
2
锅里加水,放入生姜片和黄酒,少许盐,放入整块鸡胸煮熟(可以用筷子戳小洞来判断鸡肉是否熟了)
3
捞出鸡肉,装到保鲜袋里,用木槌子把鸡肉拍松,这样可以使鸡肉更松软
4
按纹路把鸡肉撕成条状
5
黄瓜切成细丝备用
6
紫甘蓝切成细丝,倒入煮开的热水里焯一下
7
马上捞起来过凉,注意要马上捞起来,时间长软掉就没有爽脆的口感了。如果喜欢生吃的也可以不用焯。
8
小碗里放入切碎的干辣椒,花椒,少许盐和鸡精,热油倒入小碗爆出香味
9
等油温凉后用漏勺捞出干辣椒和花椒
10
把油拌入以上材料里,美味的香辣鸡丝就做好了
本次制作《香辣鸡丝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
秋季食谱
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
推荐菜谱
腊八
护肝
创意菜
元宵节
补硒
醒酒
西北菜
青团
陕西小吃
午餐
糕点
元宵
养生菜
荤菜
补碘
中式宴请
蛋糕
秋分