菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炖长鱼汤

炖长鱼汤

余甘果蜜的厨房

收录时间：2021-11-18 18:25:13 热度：2261℃

炖长鱼汤的做法

1张图片

“ 长鱼也叫黄鳝，可红烧，可爆炒，可炖汤，这儿常用大长鱼炖汤，广西还有长鱼煮粥呢，今儿得大长鱼一条，用来炖汤。 ”

食材明细

主料

大长鱼 一条

辅料

生姜适量
蒜仔适量
葱适量

配料

大豆油 适量
胡椒粉 适量
盐适量

美食特点

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

炖长鱼汤的做法步骤

1
新鲜大长鱼一条。
2
清洗干净的长鱼段，开水焯过后有一层白色的膜，再清洗掉。
3
切好生姜，葱，蒜仔为整个。
4
温油炒一炒生姜，葱，蒜仔。
5
加水烧开。
6
水开后加入长鱼段。
7
大火烧开五分钟，同时把沫去掉。改用小火炖至二十分钟左右，至汤白鱼熟透。
8
最后加点胡椒粉，细盐，即可出锅了。

制作小窍门

1、长鱼虽好，但不可过量，否则不易消化吸收。
2、长鱼不可以与狗肉、南瓜、菠菜，红枣同食。
3、汤虽补，特殊人者最好咨询一下为好。

本次制作《炖长鱼汤》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

祛斑消暑解渴养发清热解毒妇女节午餐饼干冰淇淋零食本帮菜补硒润肺止咳中秋活血化瘀台湾小吃月饼重阳节宿舍时代