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巧克力吐司（汤种法）

收录时间：2022-12-07 14:27:46 热度：4825℃

巧克力吐司（汤种法）的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 210g
酵母 4g
白糖 40g
盐 3g
黄油 20g

汤种

巧克力 40g
高筋粉 40g
沸水 180g

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

巧克力吐司（汤种法）的做法步骤

1
备好材料。
2
把巧克力倒进沸水里，搅拌均匀。
3
倒进面粉。
4
搅拌均匀，放凉。
5
倒进桶里。
6
倒入高筋粉210g，酵母4g，白糖40g，盐3g。
7
搅拌20分钟后倒入黄油。
8
直到出膜。
9
基础发酵。
10
发到2倍大。
11
分割3个，醒15分钟。
12
擀长。
13
翻面对折，卷起来。
14
并排放在土司盒里。
15
最后发到8分满，180°烤30分钟，190°烤10分钟。

本次制作《巧克力吐司（汤种法）》所使用的厨具：面包机、电压力锅、煮锅

菜谱标签：烘焙吐司

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