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自制春卷皮
自制春卷皮
冰冰荼
收录时间:2022-12-31 00:29:32 热度:8591℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
水
适量
美食特点
原味
口味
其他
工艺
数小时
耗时
高级
难度
自制春卷皮的做法步骤
1
将面粉分几次加水。
2
要把面加水搅拌均匀,比平时的面团要搓得稀一些。
3
用手沾上水抓面团,要重复用手沾上水抓面团几次。
4
然后用水末过面团,浸1小时(醒面)。
5
一小时后把水倒掉。
6
把平底锅预热,用手抓一面团,在平底锅转一圈,马上拿起。平底锅就会留下一层薄薄的面皮,等稍稍翘起,就可以揭起面皮了。春卷皮就完成了!
制作小窍门
一定要用小火。不用放油。
菜谱标签:
私房菜
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