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雪花虾仁

收录时间：2022-12-04 16:19:54 热度：9338℃

雪花虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

虾一斤

辅料

鸡蛋 2个
火腿适量

配料

猪油适量
盐适量
生粉适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

雪花虾仁的做法步骤

1
食材:虾,鸡蛋.
2
食材:火煺.
3
处理干净的鲜虾.
4
虾仁中加入生粉腌制备用.
5
火腿切成丁备用.
6
将蛋黄,蛋清分离备用.
7
蛋清中加入生粉,盐调成稀糊.
8
炒锅烧热加入猪油.
9
猪油化后倒入蛋清糊翻炒.
10
蛋糊变白加入火煺丁翻炒.
11
翻炒火煺几下后加虾仁.
12
翻炒虾仁变色后装盘.
13
装盘后放上一点香菜叶完成.

制作小窍门

火一定要大,手一定要快.

本次制作《雪花虾仁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

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