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收录时间:2022-05-28 00:10:03      热度:466℃
货真价实的——鸡蛋奶油卷的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 高粉 270克
  • 低粉 30克
  • 酵母 1/2小勺
  • 鸡蛋 3个(约150克)
  • 30克
  • 1/8小勺
  • 牛奶 50ml
  • 黄油 30克
辅料

美食特点

货真价实的——鸡蛋奶油卷的做法步骤

  • 货真价实的——鸡蛋奶油卷的做法步骤:1
    1
    除黄油外的材料入搅拌缸。
  • 货真价实的——鸡蛋奶油卷的做法步骤:2
    2
    面团出筋后 ,加黄油。
  • 货真价实的——鸡蛋奶油卷的做法步骤:3
    3
    揉至扩展阶段。
  • 货真价实的——鸡蛋奶油卷的做法步骤:4
    4
    发2倍大。
  • 货真价实的——鸡蛋奶油卷的做法步骤:5
    5
    排气,分割9份,滚圆,松弛15分钟。
  • 货真价实的——鸡蛋奶油卷的做法步骤:6
    6
    将面团擀成水滴状。
  • 货真价实的——鸡蛋奶油卷的做法步骤:7
    7
    再次擀成长约30cm的长条状。
  • 货真价实的——鸡蛋奶油卷的做法步骤:8
    8
    由上至下卷起。
  • 货真价实的——鸡蛋奶油卷的做法步骤:9
    9
    摆入烤盘,最后发酵。
  • 货真价实的——鸡蛋奶油卷的做法步骤:10
    10
    发2倍大,刷蛋液,撒白芝麻。中层,170度,20分钟左右。
本次制作《货真价实的——鸡蛋奶油卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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