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黑木耳被誉为“素中之王”不仅铁含量高,还具有排毒的功效。
虾仁是深受人们喜爱的一款白肉,脂肪含量低,却富含人体需要的蛋白质。
卷心菜具有防衰老、抗氧化的效果,是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
嫩绿的卷心菜衬着粉色的虾仁,伴着黑色的木耳,清新,亮丽。一道“清爽小炒”希望能在炎热的夏季给您带来好胃口,好营养。 ”
食材明细
美食特点
清爽小炒的做法步骤
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3
虾仁挑去虾线洗净,放入盐、料酒、蛋清搅拌均匀,腌制10分钟
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5
中火烧热锅中油,烧至6成热时,放入姜片,辣椒煸香
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制作小窍门
1 虾仁一定要挑去虾线,因为它是消化道里的脏东西,还影响口感。
2 卷心炒的时间短些,会特别的爽脆,炒的时间过长,则软绵,影响口感。
本次制作《清爽小炒》所使用的厨具:不粘锅、炒锅