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收录时间:2022-12-31 17:58:23      热度:1372℃
腊味煲仔饭的做法

  4张图片

首先感谢美食天下的工作人员,让我试用品臻客五常稻花香大米,收到的大米是真空包装的,打开包装扑鼻而来的是优质大米特有的清香,细看米粒,粒粒晶莹剔透,米粒较普通的米粒长,有点像泰国的香米。和大米一起寄来的还有华东理工大学出具的检测报告,检测的项目有:农药残留、重金属和黄曲霉素。经检测,五常稻花香大米各项指标均合格。

食材明细

主料
  • 五常稻花香大米 300克
  • 390克
  • 烟熏肉 8片
  • 腊肠 1.5根
  • 生菜 适量
  • 蚝油 适量

美食特点

腊味煲仔饭的做法步骤

  • 腊味煲仔饭的做法步骤:1
    1
    五常稻花香大米用清水淘洗2遍,按1:1.3加水浸泡至少半小时。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:2
    2
    烟熏肉和腊肠切片。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:3
    3
    生菜洗净切段。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:4
    4
    浸泡好的大米用猛火烧开。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:5
    5
    铺上烟熏肉和腊肠。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:6
    6
    中小火闷熟,听到有兹拉兹拉的声音时,开中大火烧1分钟,这样可以有焦脆的锅巴。不要开盖闷5分钟。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:7
    7
    起油锅,油热倒入切段的生菜翻炒断生。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:8
    8
    加入耗油拌匀,盛起备用。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:9
    9
    加入耗油拌匀,盛起备用。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:10
    10
    吃的时候加入炒好的生菜,淋上生菜的汤汁即可开动。
本次制作《腊味煲仔饭》所使用的厨具:瓦煲
菜谱标签: 主食   家常菜   夏季食谱  

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