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“ 食材：

鲜茄子适量，青椒3个，红辣椒3个，

盐，油，老抽，味精，

做法：
1、茄子切丁，青，红椒切段。

2、腊肉切片，放进油锅里炒香，装碗中待用。

3、锅里再次放油，加入切好的茄丁翻炒，

4、再放进红辣椒加盐翻炒，

5、把切好的青椒倒进锅里混炒。

6、再倒进炒好的肉片炒均匀，调入老抽，味精即成。 ”