菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 抹茶菠萝包

抹茶菠萝包

收录时间：2024-05-16 04:06:44 热度：4563℃

抹茶菠萝包的做法

7张图片

“ 家里有个小小抹茶控，什么东西都要做成抹茶味的，今天要吃抹茶味的菠萝包！ ”

食材明细

主料

高筋面粉 160克
盐 1/4小勺
奶粉 1大勺
细砂糖 30克
鸡蛋液 1大勺
酵母 1小勺
温水 70克
黄油 15克

辅料

低筋面粉 50克
糖粉 25克
盐一小撮
鸡蛋液 一大勺
奶粉 1/2小勺
黄油 30克
抹茶粉 5克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

抹茶菠萝包的做法步骤

1
先制作面包体。酵母先用温水泡开，除黄油的其它材料放在一起，然后慢慢加入酵母水，和匀开始揉面。
2
揉到扯开有破洞就可以加入软化的黄油了，继续揉至扩展阶段。
3
盖上保鲜膜室温发酵一个多小时左右。
4
发酵到2-2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。
5
排气，再分割成4份，滚圆，静置15分钟。
6
现在开始做菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，加入糖粉、盐、奶粉搅拌均匀，分三次加入鸡蛋液拌匀。
7
加入抹茶粉搅拌均匀。
8
筛入低筋面粉
9
轻轻翻拌，不用打蛋器，避免起筋影响酥性。
10
取一块抹茶菠萝皮，搓圆。
11
稍微用力，将菠萝皮压扁，再盖在面团上，稍稍收边。
12
用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹，再在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液。
13
放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右。
14
烤好了
15
新鲜出炉的抹茶菠萝包。

本次制作《抹茶菠萝包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙冰品儿童面包下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味

推荐菜谱

荤菜复活节火锅懒人食谱饼健康食谱酸奶养生菜法国菜春分陕西菜西餐零食降火增重增肌元宵清热祛火生日