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酥皮香瓜派
酥皮香瓜派
蜜糖厨房
收录时间:2022-12-07 19:52:36 热度:8121℃
4张图片
食材明细
主料
飞饼
适量
辅料
香瓜
适量
玉米淀粉
适量
糖
适量
美食特点
果味
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
酥皮香瓜派的做法步骤
1
准备材料
2
熟透的香瓜去籽挖蓉
3
沥干水分,加入适量糖和玉米淀粉,搅拌均匀,剩下的瓜去皮切丁和搅拌好的瓜蓉混合
4
取飞饼,蘸面粉备用
5
切成长方形面片,再切宽窄合适的长宽四条边
6
面片四边刷全蛋液
7
切好的长宽边粘到面皮上,做成派底,在面皮中间放香瓜蓉
8
切几道长条覆盖到馅料上
9
再切长条和原来覆盖的长条交叉呈网状
10
编织好的长条切掉多余的边,用蛋液粘到派底上
11
刷蛋液
12
200度,烤箱中层上下火,约30分钟即可
制作小窍门
用香瓜实属就地取材,水比较多,一定沥水加淀粉,加少许糖,调至合适的干湿程度才能做馅料。
本次制作《酥皮香瓜派》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
派塔
下午茶
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