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收录时间:2022-12-25 14:54:41      热度:7400℃
家常小菜—大豆头菜炆肉的做法

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这是地道农家小菜,用自产的黄豆、自腌咸头菜,加上猪肉炆煮而成,比较简朴。

食材明细

主料
辅料
  • 姜碎 适量
  • 蒜粒 适量
配料

美食特点

家常小菜—大豆头菜炆肉的做法步骤

  • 家常小菜—大豆头菜炆肉的做法步骤:1
    1
    猪肉切成片
  • 家常小菜—大豆头菜炆肉的做法步骤:2
    2
    黄豆用锅炒熟并用水浸透
  • 家常小菜—大豆头菜炆肉的做法步骤:3
    3
    咸头菜用水浸淡后切成片
  • 家常小菜—大豆头菜炆肉的做法步骤:4
    4
    起锅放油、姜蒜爆炒
  • 家常小菜—大豆头菜炆肉的做法步骤:5
    5
    爆炒后,放肉再爆炒
  • 家常小菜—大豆头菜炆肉的做法步骤:6
    6
    溅料酒、下酱油、白糖翻炒匀
  • 家常小菜—大豆头菜炆肉的做法步骤:7
    7
    再放湿透黄豆、头菜片、清水炒匀后,加盖炆煮
  • 家常小菜—大豆头菜炆肉的做法步骤:8
    8
    炆至豆焾并收汁后,加入蚝油炒匀即可上碟
本次制作《家常小菜—大豆头菜炆肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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