菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 拔丝地瓜

拔丝地瓜

放逐的青春

收录时间：2022-05-25 15:34:25 热度：4521℃

拔丝地瓜的做法

1张图片

“ 拔丝地瓜是道甜菜，几乎所有小孩都愿意吃

做出来的成品色泽金黄，香甜可口 ”

食材明细

主料

地瓜 2个

辅料

白糖适量

配料

香油少许

美食特点

甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

拔丝地瓜的做法步骤

1
地瓜洗净去皮切成滚刀块
2
烧中倒油烧至七成热
3
放入地瓜块以中火炸5分钟
4
炸至金黄色能被筷子捅穿
5
捞起沥干油待用
6
底锅留些许油
7
倒入白纱糖
8
开中小火不断搅拌至糖浆起大泡
9
让地瓜块均匀的裹上糖浆，即可装在抹了香油的盘子上

制作小窍门

1：为了便于清洗餐具，出锅前盘子上最好抹一点香油，以防沾上糖液

2：拨丝地瓜要趁热吃，凉后糖容易凝固，拨不出丝来

本次制作《拔丝地瓜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

陕西小吃西班牙菜健脑益智西餐高颜值补锌汤类立秋酸奶减压小寒中式宴请养肝晚餐养发焗饭大暑贴秋膘