1张图片
“
夏季一到胃口就差很多，人随着流汗的增多，适量补水就成了必须要完成的事情，今天要做的就是一道即营养有开胃的酸辣大鱼头，这里面有东北的特产酸白菜，还有野生的鲢鱼头和新鲜的西红柿等。 ”
食材明细
美食特点
开胃酸辣鱼头汤的做法步骤
-
-
-
-
-
-
6
锅内加入花生油，放入肉片干煸一下，出油后再加入葱姜和野山椒爆香；
-
-
8
把锅内加入清水和酸菜，大火炖约二十分钟左右，至汤色发白即可。
-
9
汤内加入西红柿，盐、鸡精和白醋调好口味。最后出锅前加入香菜末即可。
制作小窍门
坐这道菜1、关键就是五花肉的加入和煸香，对最终菜的口味起着不可或缺的影响力。2、酸白菜和野山椒对汤的酸辣程度起着关键效果。
本次制作《开胃酸辣鱼头汤》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
