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牛肉酸辣粉
牛肉酸辣粉
hengshibugong
收录时间:2022-11-02 18:47:34 热度:9172℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
黄豆芽
适量
粉条
适量
辅料
香菜
适量
配料
葱
适量
小苏打
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
蒜
适量
花椒
适量
辣椒
适量
香油
适量
醋
适量
酱油
适量
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
牛肉酸辣粉的做法步骤
1
牛肉切片,加入盐抓匀,一点苏打,水,继续抓匀,在加入生粉,酱油,香油,腌制
2
锅中放油,加入葱姜蒜,香菜,花椒,辣椒,豆瓣酱,小火炒,加水,熬开
3
把锅里的调料捞出,倒入豆芽,焯熟捞出,盛入碗中垫底。
4
放入粉条,煮熟,捞出。
5
锅中放入牛肉,煮25秒,关火,倒入一小碗醋,香油,把牛肉捞出,汤浇在粉上面,撒上香菜。
本次制作《牛肉酸辣粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
冬季食谱
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