1、猪油可以用其他油替代，但建议使用猪油或黄油，这样口感会更酥。
2、南乳汁可以不放，调味料可以自行选择，咖喱酱可用咖喱粉替代。
3、步骤12，用保鲜膜包好，如果不是急着食用，建议冰箱冷藏一夜后，再煎制，这样煎出的饼更酥软。
4、由于煎饼时本身含有油分，因此煎制里脊肉无需再加油。
5、由于手抓饼煎熟后层层叠叠不易包裹食材，因此当饼正反煎熟变软后，利用锅的余温，将食材放入，调好味，否则时间过久，饼皮变硬，层叠易断裂。想要更脆的口感，可先包好食材后，开小火继续煎一会儿。