菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 猪脚煲

猪脚煲

收录时间：2022-11-15 08:54:31 热度：8032℃

猪脚煲的做法

2张图片

食材明细

主料

猪脚一只
鹌鹑蛋 15颗

辅料

青椒 3只

配料

酱油一大勺
花椒少许
八角 3颗
桂皮 3小片
干辣椒 5只
姜一块
蒜一颗
料酒一大勺
盐一小勺

美食特点

中辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

猪脚煲的做法步骤

1
1.锅中加冷水，放入猪脚，煮开
2
2.水滚后，煮1到2分钟，捞出猪脚，洗掉浮沫
3
3.鹌鹑蛋煮熟剥掉壳
4
4.青椒切大块
5
5.八角花椒桂皮干辣椒用水冲冲备用
6
6.姜切片，蒜拍碎
7
7.锅中放油，烧热后放入八角花椒桂皮干辣姜蒜爆香
8
8.放入猪脚翻炒
9
9.炒一阵后加酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒
10
10待猪脚炒到变成酱色变转入砂锅中，倒入剥好的鹌鹑蛋，加水没过猪脚炖1.5小时左右
11
9.放入青椒再闷10分钟左右
12
10.猪脚炖到完全软嫩，鹌鹑蛋也完全入味就可以了

本次制作《猪脚煲》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防

推荐菜谱

安胎补虚养身二人世界鄂菜热菜小寒节日习俗七夕夏至晋菜翻糖西北小吃抗过敏慕斯补铁饼干韩国料理雨水