手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 芒果慕斯杯
收录时间:2024-02-26 02:48:10      热度:1092℃
芒果慕斯杯的做法

  7张图片

这是临时决定要做的,因为那盒开了封的淡奶油在寻找去向,正好手边有芒果,那就做个芒果慕斯好了。没有戚风蛋糕也没关系,做成慕斯杯好了,反正吃的人对蛋糕也没什么兴趣。

食材明细

主料
辅料

美食特点

芒果慕斯杯的做法步骤

  • 芒果慕斯杯的做法步骤:1
    1
    准备慕斯料
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:2
    2
    鱼胶粉用5倍冷水浸泡至透明
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:3
    3
    隔水加热
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:4
    4
    至鱼胶粉完全溶化
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:5
    5
    将牛奶倒入芒果中
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀,成芒果泥
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:7
    7
    将白糖加入淡奶油中
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:8
    8
    用打蛋器打发
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:9
    9
    打发完成
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:10
    10
    加入芒果泥
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:12
    12
    加入鱼胶粉,充分搅拌
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:13
    13
    倒入杯中
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:14
    14
    封好保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:15
    15
    准备镜面材料
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:16
    16
    鱼胶粉加入5倍冷水浸泡至透明
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:17
    17
    隔水加热至溶化
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:18
    18
    倒入芒果汁中
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:19
    19
    搅拌均匀
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:20
    20
    取出凝固的慕斯杯
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:21
    21
    将镜面液倒入慕斯杯中
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:22
    22
    放入冰箱,冷藏至凝固
  • 芒果慕斯杯的做法步骤:23
    23
    取出,表面挤一朵奶油花,用薄荷叶点缀

制作小窍门

有的芒果肉中纤维较多,最好是过滤一下,以免影响口感。
淡奶油打成7分发即可。
隔水溶化的鱼胶粉溶液应放凉后使用
本次制作《芒果慕斯杯》所使用的厨具:打蛋器
菜谱标签: 甜品   冰品   下午茶  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条