想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
擂椒茄子
擂椒茄子
给宝贝做的饭
收录时间:2022-12-03 22:00:55 热度:9813℃
1张图片
食材明细
主料
长茄子
一根
辅料
红辣椒
三根
青辣椒
二根
蒜瓣
适量
香菜
少许
配料
熟芝麻
少许
蒸鱼豉油
25克
蚝油
15克
糖
3克
盐
2克
食用油
少许
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
擂椒茄子的做法步骤
1
茄子洗净后改花刀入蒸锅蒸20分钟,取出,沥掉汤晾凉。
2
青红辣椒切成小段,蒜拍碎。
3
一同放入蒜臼子中捣成泥状,这个我图省事直接用料理机打了,也可以。
4
香菜梗切成小碎末放入椒泥中拌匀。
5
加入25克蒸鱼豉油,15克蚝油,3克糖,2克盐,搅拌均匀
6
锅放火上,冷油下入花椒粒,小火炸香
7
捞出花椒不要,将油倒入椒泥中,并撒上熟芝麻,即成擂椒酱。
8
浇在茄子上即可
9
香辣咸鲜,超级下饭
本次制作《擂椒茄子》所使用的厨具:食物调理机、蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
推荐菜谱
福建小吃
青团
酸奶
清肠
饮品
日本料理
减肥瘦身
其他点心
小清新
立春
山东小吃
沙拉
北京菜
圣诞节
健脾养胃
新疆菜
霜降
小雪