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鱼香肉丝

收录时间：2024-05-10 16:05:41 热度：8140℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉 1斤

辅料

青椒 3个
红椒 2个
干黑木耳 5朵

配料

盐适量
姜适量
豆瓣酱 适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
生粉适量
生抽适量
醋适量
葱适量
蒜适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
首先泡干黑木耳，把肉切成丝放入、胡椒粉、生粉、生抽，姜，腌制下。青红椒切成丝，泡好的黑木耳揪成小朵。
2
炒锅放油，放入葱段（葱上面那一段白的）、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、青红椒、炒香，青椒炒的稍稍有点熟，（不要炒太熟，太熟就有点软了，）放入肉丝，然后放入胡椒粉、生抽，在放入泡好的黑木耳，倒入调好的生粉水，撒入葱末，起锅。（我这里没有放盐、因为有放豆瓣和生抽）
3
（我这里没有放盐、因为有放豆瓣和生抽）

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

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