小菜特点；荤素搭配、制作快捷、味道鲜美、营养均衡。

温馨提示；
1、夏季食用豆角类菜肴在制作的过程中，一定要把豆角炒熟炒透，否则豆角中的血细胞凝集素、皂苷和蛋白酶抑制剂等毒性物质会引起食物中毒，只有把豆角炒熟这些物质才会挥发掉。
2、用薄的宽豆角制作这类小菜时不需要勾芡，以煸炒至熟为好。

大炒勺的这款家常小菜“木耳肉片炒宽豆”就做好了，供朋友们参考！