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芹菜猪肉鲜虾水饺
芹菜猪肉鲜虾水饺
爱吃de胖子
收录时间:2024-02-20 18:37:10 热度:2804℃
5张图片
“
从市场上买了一些新鲜的小虾米,和芹菜猪肉一起包成水饺,鲜味十足,好吃极了。
”
食材明细
主料
芹菜
400g
猪肉
400g
小虾
250g
面粉
500g
鸡蛋
1个
清水
适量
辅料
葱
15g
姜
10g
盐
5g
五香粉
3g
酱油
5ml
美极鲜
10ml
蚝油
5ml
花生油
30ml
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
高级
难度
芹菜猪肉鲜虾水饺的做法步骤
1
猪肉剁成肉馅。
2
葱姜切成末。
3
与肉馅一起放入盆中加上剩余的调料顺着一个方向拌匀。
4
小虾洗净连壳一些剁碎。
5
放入拌好的肉馅中。
6
搅拌均匀。
7
芹菜去也洗净剁碎。
8
攥一下水分,放入肉馅中。
9
搅拌均匀。
10
面粉中打入鸡蛋。
11
加入刚才攥出的芹菜汁和适量清水揉成面团。
12
盖上湿龙布醒15分钟。
13
盖上湿龙布醒15分钟。
14
再取出揉至三光。
15
揉好的面下剂子,擀成饺子皮。
16
包成饺子。
17
入锅中煮熟。
18
盛盘,一道美味的水饺就做好了。
制作小窍门
小虾不用去壳,直接剁碎即可。
和馅时不要加味精。
本次制作《芹菜猪肉鲜虾水饺》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
饺子
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