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收录时间:2022-11-29 18:14:57      热度:1668℃
茴香头炒羊肩肉的做法

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以前在国内的时候根本不认识茴香,还是在国外无意中发现原来这里还有许多野生的茴香,真的是喜出望外!为什么呢,感觉茴香味道非常接受孜然,所以特别喜欢。后来又发现不原来超市还有卖茴香头的!样子长得跟洋葱有点似乎,当然也不完全。前两年曾经买过回来,炒好之后似乎就已经感觉不到茴香的味道,口感觉倒还是不错。某天正发愁不知买什么菜,突然又看到有卖茴香头的,正好家里有羊肉,感觉这两者搭配应该不错。

食材明细

主料
  • 茴香头 半个
  • 羊肩肉 300克
辅料
配料

美食特点

茴香头炒羊肩肉的做法步骤

  • 茴香头炒羊肩肉的做法步骤:1
    1
    先将羊肩肉切成粗长条。
  • 茴香头炒羊肩肉的做法步骤:2
    2
    装入碗里用少许生抽、白糖、胡椒粉以及橄榄油腌制备用。
  • 茴香头炒羊肩肉的做法步骤:3
    3
    取半个茴香切也切成粗长条。
  • 茴香头炒羊肩肉的做法步骤:4
    4
    烧热锅倒入少许橄榄油,放入腌好的羊肩肉。
  • 茴香头炒羊肩肉的做法步骤:5
    5
    大火炒至变色。
  • 茴香头炒羊肩肉的做法步骤:6
    6
    将羊肩肉拨到一边放入茴香。
  • 茴香头炒羊肩肉的做法步骤:7
    7
    大火翻炒,调入少许盐、糖。
  • 茴香头炒羊肩肉的做法步骤:8
    8
    洒入少许孜然。
  • 茴香头炒羊肩肉的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀即可熄火上碟。
本次制作《茴香头炒羊肩肉》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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