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收录时间:2022-11-22 18:03:32      热度:5522℃
生菜大排面疙瘩的做法

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一顿早餐,本想吃大排面可没有面条,手擀面从来没有做过,也怕麻烦,就想到了面疙瘩。儿时,外婆做的面疙瘩不管加什么浇头都觉得很好吃的。但这么多年过去了,再也没吃不到那样的口味了。自己试一试吧。

盛出后,或许是碗太大,生菜隆起的缘故,觉得汤小了点,面疙瘩是一片片的,但吃了也够饱了。可惜没有我外婆做的那样的长条夹起来方便。很遗憾,面糊没有调好,这次太稀了点。疙瘩不像疙瘩,面片也好吃,滑溜溜的。

食材明细

主料
  • 面粉 3勺
  • 生菜 1株
  • 熟大排 1块
辅料
  • 泡菜胡萝卜豆角 少许
配料
  • 食盐 半茶匙

美食特点

生菜大排面疙瘩的做法步骤

  • 生菜大排面疙瘩的做法步骤:1
    1
    面粉,3勺
  • 生菜大排面疙瘩的做法步骤:2
    2
    生菜,一株;
  • 生菜大排面疙瘩的做法步骤:3
    3
    大排,取一块熟的;
  • 生菜大排面疙瘩的做法步骤:4
    4
    泡菜丝,少许。
  • 生菜大排面疙瘩的做法步骤:5
    5
    生菜洗净手撕开,沥干水分
  • 生菜大排面疙瘩的做法步骤:6
    6
    将面粉加水搅成糊状
  • 生菜大排面疙瘩的做法步骤:7
    7
    热水坐锅,放泡菜丝少许,
  • 生菜大排面疙瘩的做法步骤:8
    8
    用筷子一次次划下面糊入锅,
  • 生菜大排面疙瘩的做法步骤:9
    9
    轻推后,加入大排
  • 生菜大排面疙瘩的做法步骤:10
    10
    加食盐适量煮开
  • 生菜大排面疙瘩的做法步骤:11
    11
    将生菜铺入碗底,
  • 生菜大排面疙瘩的做法步骤:12
    12
    盛入煮好的大排面疙瘩和汤水即可
本次制作《生菜大排面疙瘩》所使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜   夏季食谱  

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