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豆丁橄榄菜

丹青竹韵
收录时间：2022-11-26 16:10:19      热度：3177℃
豆丁橄榄菜的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
配料

美食特点

豆丁橄榄菜的做法步骤

  • 豆丁橄榄菜的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 豆丁橄榄菜的做法步骤：2
    2
    四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁
  • 豆丁橄榄菜的做法步骤：3
    3
    葱切丁、姜蒜切末
  • 豆丁橄榄菜的做法步骤：4
    4
    肉切丁上浆备用
  • 豆丁橄榄菜的做法步骤：5
    5
    花生油炸备用（去皮也可，不去皮亦可）凉油下锅，小火浸炸
  • 豆丁橄榄菜的做法步骤：6
    6
    锅加油，肉丁下锅炒至变色，下葱姜、花椒粉
  • 豆丁橄榄菜的做法步骤：7
    7
    下入四季豆丁炒匀
  • 豆丁橄榄菜的做法步骤：8
    8
    下入花生米、青椒块炒匀
  • 豆丁橄榄菜的做法步骤：9
    9
    加入橄榄菜
  • 豆丁橄榄菜的做法步骤：10
    10
    加盐、蒜末调味出锅
  • 豆丁橄榄菜的做法步骤：11
    11
    家常菜～

制作小窍门

四季豆一定要炒熟透，否则会有毒素。焯烫的目的就是为了能熟透，做炖豆角时就可不用焯烫了。
本次制作《豆丁橄榄菜》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   下饭菜   夏季食谱  

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