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田园时光：荷叶包

收录时间：2022-12-11 16:10:14 热度：4677℃

田园时光：荷叶包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 270克

辅料

青瓜 1根
糖 1汤匙
干酵母 1.5汤匙

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

田园时光：荷叶包的做法步骤

1
青瓜（或菠菜葉）加少量的水用機器打成漿，取250ML，加入白糖和酵母攪勻，在微波爐裡轉30秒，使其溫度升至室溫（25度左右）。
2
倒入麵粉揉成團，裝入容器蓋好，靜置發酵。
3
麵團發至2倍大後，揉實。
4
切成小塊。
5
擀成橢圓形的面皮，在面皮一半的地方抹上油。
6
對折面皮，用竹籤壓出花紋。靜置15分鐘後，冷水入蒸鍋，大火蒸15分鐘。5分鐘後開蓋，期間不要打開鍋蓋。
7
碧綠的荷葉包，夾入粉蒸肉（做法見上期）食用，口感最佳。

本次制作《田园时光：荷叶包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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