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红烧排骨 …… 雅子的家庭美味儿

雅子
收录时间：2022-12-15 17:59:19      热度：321℃
红烧排骨 …… 雅子的家庭美味儿的做法

  2张图片

“ 排骨可以煮汤、烧烤、红烧一般都不会失败的，怎么做都好吃。今天先来道红烧排骨。这样做出来的排骨外酥里嫩，非常美味儿。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧排骨 …… 雅子的家庭美味儿的做法步骤

  • 红烧排骨 …… 雅子的家庭美味儿的做法步骤：1
    1
    排骨焯水控净水份待用。
  • 红烧排骨 …… 雅子的家庭美味儿的做法步骤：2
    2
    用适量的油把大料 尖椒炸出香味儿后，如排骨两面煎至上色。
  • 红烧排骨 …… 雅子的家庭美味儿的做法步骤：3
    3
    用餐巾纸吸去多余的油扔掉。
  • 红烧排骨 …… 雅子的家庭美味儿的做法步骤：4
    4
    放入冰糖姜片和适量的盐酱油十三香。
  • 红烧排骨 …… 雅子的家庭美味儿的做法步骤：5
    5
    盖上盖中火烧至进味儿。
  • 红烧排骨 …… 雅子的家庭美味儿的做法步骤：6
    6
    换用高压锅添水和排骨平量。
  • 红烧排骨 …… 雅子的家庭美味儿的做法步骤：7
    7
    上气后高压13分钟，自然冷却即可。
  • 红烧排骨 …… 雅子的家庭美味儿的做法步骤：8
    8
    打开锅的样子。

制作小窍门

高压时间可根据自家品牌延长或缩短时间。我用的是法国T-FAL牌高压锅，10分钟消耗200毫升水分。
本次制作《红烧排骨 …… 雅子的家庭美味儿》所使用的厨具：高压锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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