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烫种是一种烘焙技巧，目的是使面粉糊化以后吸水量增加，从而组织柔软、更具弹性；烫种还可与防止面团老化，如果你觉得面包不够松软，就可以使用烫种来制作面包。口感柔软，片片拉丝。 ”
食材明细
美食特点
松软无比的——烫种吐司的做法步骤
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调料里的材料是汤种材料。白糖和高粉混合均匀，加入30克开水。
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制作小窍门
1.烫种只需要50克，不要一股脑都丢进去了，有多的。
2. 烘烤时间，根据自家烤箱调节哦。
3.原配方的水量牛奶和淡奶油一共138克，我自行调节了。
4.面团太湿粘的情况下，在案板上摔个2，300下，效果非常好。
本次制作《松软无比的——烫种吐司》所使用的厨具：电烤箱
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