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油泼茄子

收录时间：2022-11-26 13:08:22 热度：997℃

油泼茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一根

辅料

剁椒适量
蒜泥适量

配料

盐适量
色拉油 适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

油泼茄子的做法步骤

1
茄子洗净切条，下锅蒸
2
一般十来分钟吧（用筷子轻轻一插就过去就差不多熟啦）
3
泡椒剁细，加蒜泥和一点盐一起过油，油稍微多一点
4
泡椒和蒜泥香气出来后就可以一起淋到蒸好的茄子上了

制作小窍门

盐表加太多，泡椒本来就是咸的啦

本次制作《油泼茄子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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