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啡喱鱼头煲

收录时间：2022-12-13 19:03:19 热度：9607℃

啡喱鱼头煲的做法

3张图片

食材明细

主料

草鱼头 适量

辅料

土豆适量
洋葱适量
番茄适量
青椒适量
啡喱适量

配料

盐适量
料酒适量
鸡粉适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

啡喱鱼头煲的做法步骤

1
材料总动员：鱼头一个，土豆一个不对称切，洋葱、青椒、番茄切块，咖喱粉一勺
2
鱼头腌制（用盐，老酒，）后用生粉抹均
3
两面煎至金黄色（炸也行）待用
4
另起锅放油加土豆煸炒成半熟
5
加入洋葱，完全爆香味出来，这个时候可以加点料酒或老酒
6
加入啡喱粉翻均
7
入煎制好的鱼头，并加上水。同时调味（加点盐、白糖，鸡粉）
8
再加入番茄，青椒，用小火炖15分钟
9
直到汤汁收浓收缩就可以关火

本次制作《啡喱鱼头煲》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱冬季食谱

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