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什锦咖喱炒饭

♀風♂
收录时间：2022-03-17 07:57:17      热度：3734℃
什锦咖喱炒饭的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

什锦咖喱炒饭的做法步骤

  • 什锦咖喱炒饭的做法步骤：1
    1
    把猪肉切成丁，加少许的盐，味精，黄酒，淀粉，腌制备用
  • 什锦咖喱炒饭的做法步骤：2
    2
    胡萝卜切成小丁
  • 什锦咖喱炒饭的做法步骤：3
    3
    炒锅里加适量的水，下胡萝卜丁大火煮3-5分钟变软，捞出备用
  • 什锦咖喱炒饭的做法步骤：4
    4
    炒锅烧至8成热，倒入适量的油
  • 什锦咖喱炒饭的做法步骤：5
    5
    倒入猪肉丁，进行翻炒至变色，捞出备用
  • 什锦咖喱炒饭的做法步骤：6
    6
    杏鲍菇切成丁
  • 什锦咖喱炒饭的做法步骤：7
    7
    炒锅里倒入杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇变软，捞出备用
  • 什锦咖喱炒饭的做法步骤：8
    8
    咸蛋剥去外壳，切成小丁
  • 什锦咖喱炒饭的做法步骤：9
    9
    炒锅里倒入适量的咖喱粉
  • 什锦咖喱炒饭的做法步骤：10
    10
    加少许的水烧成咖喱汁
  • 什锦咖喱炒饭的做法步骤：11
    11
    倒入冷饭，大火炒散
  • 什锦咖喱炒饭的做法步骤：12
    12
    倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起翻炒一会
  • 什锦咖喱炒饭的做法步骤：13
    13
    再倒入咸蛋丁一起翻炒
  • 什锦咖喱炒饭的做法步骤：14
    14
    最后再加少许的盐和味精进行调味即可

制作小窍门

1.烧咖喱酱汁的时候水要少，不然炒饭会很湿
本次制作《什锦咖喱炒饭》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜   夏季食谱  

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