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鲫鱼萝卜汤
鲫鱼萝卜汤
映像部落阁
收录时间:2024-05-30 15:44:06 热度:6209℃
1张图片
食材明细
主料
鲫鱼
2条
辅料
白萝卜
半个
配料
料酒
适量
盐
适量
葱
适量
胡椒粉
少许
香葱
少许
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鲫鱼萝卜汤的做法步骤
1
鲫鱼两条,洗净。
2
葱切段、姜切片、大蒜几颗。
3
白萝卜切丝。
4
锅中放底油。
5
油热后把鱼煎成两面金黄。
6
再次放底油,油热后放入葱、姜、蒜爆香。
7
放入煎好的鲫鱼,再放入清水,水要多放一些,同时放入料酒、盐、切好的白萝卜丝。一直用大火煮鱼,只有一直用大火,汤才可能成白色。40分钟到1小时均可。
8
煮鱼时切些香葱碎。
9
出锅时,撒些胡椒粉、香葱碎。装盘!味道极鲜!
制作小窍门
喜欢吃脆一些的萝卜丝,就晚点放萝卜。也可用萝卜片,只是萝卜丝比较好看而已。
本次制作《鲫鱼萝卜汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
冬季食谱
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