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很喜欢吃老酸奶，记得每次去超市总要买上好几盒的老酸奶在家囤着，但之前从网上爆出老酸奶有问题后，就常常在家捣鼓起自制的老酸奶，从第一个老北京奶酪到电饭煲老酸奶再到最后面包机做的老酸奶，不管是哪个方子做的都很有爱呀。。。 ”
食材明细
美食特点
电饭煲——自制美味的老酸奶的做法步骤
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锅中倒入适量的水，把盒子放到蒸锅中，水烧热，盒子消毒5分钟。（盖上锅盖）
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牛奶再放入刚才消毒时的蒸锅内，不用开火，用余湿把牛奶加热10分钟。（盖上锅盖）
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电饭煲倒入适量的温水，再放个架子。（水以不烫手为主）
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插上电源，启动保温档，保温1h后，电源关闭，用余温把牛奶加热8h（或一夜）
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做好的成品，做好后如果让味道更好些可以放入冰箱冷藏几个h后再食用。
制作小窍门
小贴士：
1：牛奶最好选用全脂的。
2：酸奶选用原味的。
3：电饭煲里最好能隔水加热。
4：在保温的时候，如果保温档不是很热的话在选用保温档加热8h。
本次制作《电饭煲——自制美味的老酸奶》所使用的厨具：电饭煲、煮锅
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