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圣女小酥球

收录时间：2022-11-25 18:31:37 热度：1971℃

圣女小酥球的做法

10张图片

“ 酸酸甜甜的圣女果脯，相信很多人都喜欢吃，用来做小酥球，正好冲减黄油的腻，好吃！
夏日小惊喜！ ”

食材明细

主料

低粉 160克
黄油 100克
蛋黄 2个
玉米粉 15克
糖 50克
盐适量

辅料

圣女果脯 80克
糯米酒 适量

美食特点

酸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

圣女小酥球的做法步骤

1
用糯米酒泡切碎的圣女果脯1小时，沥干酒待用
2
蛋黄2个打成蛋浆待用
3
黄油放软打散
4
加糖和盐在黄油中继续打发均匀
5
把蛋浆分3次加入黄油中搅拌均匀
6
加入过筛的低粉和玉米粉
7
搅拌成团后加入切碎的圣女果脯
8
再拌成粉团
9
搓成长条
10
把粉团分成小团搓成球状排放烤盘内
11
烤箱170度，中层烤25分钟后，在烤箱内焖10分钟
12
酸酸甜甜的圣女果小酥球，正好冲减黄油的腻，好吃！

制作小窍门

天气热，不好弄，放冰箱冷藏后再做吧

本次制作《圣女小酥球》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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